lauantai 3. lokakuuta 2020

Lihapullat grillissä

Grillauskelit sen kun jatkuu! 😃

Isompi joukko nälkäisiä tulossa syömään, ja haluaisit tehdä lihapullia, joissa on se "wow factor"? Tässäpä resepti meheviin, suussasulaviin pyöryköihin, joissa on lisäksi se ihana grillatun maku!

10:lle hengelle

Ainekset

1800 gr naudan jauhelihaa
4 dl kaurahiutaleita (ei isoja)
4 dl puolukkahilloa
2 dl vettä
500 g sipulikuutioita (pakaste)
4 kananmunaa
4 rkl perunajauhoja
6 tl merisuolaa
3-4 tl rouhittua mustapippuria
hujaus tabascoa tai ripaus chilimaustetta

Sekoita ainekset keskenään ja pyöräytä uunipellille (vuoraa leivinpaperilla) 4-5 sentin läpimittaisia lihapullia. Voit antaa hetken vetäytyä joko taikina- tai pyörykkämuodossa - jos ei ole kiire - ennen kuin laitat ne uuniin, 200 asteeseen n. 7 minuutiksi. Sitten vain grilliin noin 8 minuutiksi, jolloin niihin tulee se mainio grillatun maku! 

Tällä keinolla saat myös tasaisen kypsiä, mehukkaita (lue: ei kuivia golfpalloja;) pyöryköitä, joiden pinta on juuri sopivasti paahtunut. Jos grillaat esimerkiksi kahdessa osassa, voit pitää ensimmäisen satsin riittävän lämpimänä 50-asteisessa uunissa folion alla kunnes kaikki ovat valmiita.

Tarjoile perunamuussin, ruskeakastikkeen ja raikkaan salaatin kera, tai esimerkisi buffetin/brunssin osana. Ja pöytään tietysti myös sinappia ja vaikkapa chilihilloketta. Hyvää on 😋


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti